1Zet een pan met dikke bodem op hoog vuur en laat de boter uitbruisen, maar niet bruin worden.
2Draai het vuur middelhoog en bak de ui 1 minuut.
3Doe de rijst erbij en schep om zodat alle korrels gaan glanzen.
4Giet 3/4 van de bouillon erbij en draai het vuur laag.
5Kook de rijst ongeveer 25minuten gaar. Schenk wel na 10 minuten de rest van de bouillon erbij. Als je een korrel net kunt doorbijten, is de rijst goed. Proef of er nog zout en peper bij moet.
6Roer de slagroom door de risotto. Zet de kaas in een schaaltje op tafel

Risotto Met Room En Kaas is een recept van Smulweb.nl