Risotto

Bereiding

De gesnipperde ui en de rijst in olie goudgeel bakken, de bouillon toevoegen, in de Romertopf leggen en deze in een koude oven plaatsen, die op 150 C. instellen. De rijst gaar koken in ca. 1/2 uur. De kaas door de rijst roeren en voorzichtig een laag rijst afnemen. Het gehakt over de achtergebleven rijst verdelen, afdekken met de weggenomen rijst en garneren met een krans van ontvelde en in dikke plakken gesneden tomaten. De schotel sluiten en deze nogmaals in de oven laten smoren, ca. 20 min.