Pompoensoep

Bereiding

Schil de pompoen en de aardappelen en snijd ze in blokjes van ca. 3x3 cm. Doe alles in een grote pan die hierdoor voor een kwart gevuld is. Voeg een klont boter, wat zout en de fijngesneden bladselderij toe. Breng het geheel aan de kook. Voeg na 20 min. de bouillon toe en breng opnieuw aan de kook. Strooi er 4 a 5 eetlepels gewassen rijst bij en laat de soep 20 a 30 min. koken tot de rijst gaar is. Voeg wat extra bouillon toe als de soep te dik wordt. Breng met peper op smaak.