FRIESE UIENSOEP MET NAGELKAAS

Bereiding

Roerbak de uien op middelhoge stand lichtbruin en zacht in de olie. Voeg de bloem en de tijm toe en bak even mee. Giet de bouillon erbij en breng al roerende aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met azijn, peper en zout. Verwarm de oven/grill. Snijd rondjes of vierkantjes van het brood en leg ze op een bakplaat. Verdeel de kaas erover en laat in een paar minuten gratineren. Doe de soep in kommen en serveer de soep met de kaastoast erboven op.