In pan met water en zout, rijst gaar koken. Intussen kip in stukjes snijden. Bestrooien met zout en peper. In grote koekepan helft van boter verhitten. Kip in ca. 5 min. lichtbruin bakken. Erdoor scheppen: abrikozen, dadels, rozijnen, koriander en gemberpoeder. Ca. 10 min. zachtjes bakken. Rest van de boter erbij doen. Door rijst, kipmengsel scheppen. Overdoen in schaal. Garneren met peterselie. Seroendeng apart erbij geven. Lekker met komkommer.
Rijst Met Kip,dadels En Rozijnen is een recept van Smulweb.nl