Bereiding

Verhit 2 eetlepels boter en bak de ui ca. 3 min, voeg de rijst toe en bak dit even mee totdat de rijstkorrels gaan glanzen,schenk de wijn erbij en laat deze op een hoog vuur verdampen.Voeg beetje bij beetje de bouillon toe onder voordurend roeren snijd de asperges in stukken en voeg deze ook toe. Kook de rijst volgens de gebruiks aanwijzing op het pak, brokkel de laatste 3 min de gorgonzola en nog een eetlepel boter door de rijst. Schaaf de parmezaanse kaas en garneer hier de risotto mee.

Witte Risotto is een recept van Smulweb.nl