Snipper de uien, snijd de prei. Verhit wat olie en roerbak de kipstukken op de bakplaat tot ze krokant en gaar zijn. Laat de ui, prei, 50 gram van de Cajunkruiden en knoflook 2 minuten bakken met de tomaten in een grote pan. Voeg 1 liter demi-glace toe. Laat doorkoken en voeg dan de kip toe. Voeg tenslotte de in plakjes gesneden en van vel ontdane worst toe en maak het geheel af op smaak met peper en zout.
Cajunkip Met Gemengde Groenten En Chorizo is een recept van Smulweb.nl