4 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Laat de ui, sjalotten en look glazig fruiten in 2 el olijfolie. Voeg de stukjes pompoen toe en laat 5 minuten verder sudderen. Voeg de bouillon toe en kruid met peper en zout. Laat een dikke 10 minuten koken tot de pompoen zacht is. Maal fijn met de staafmixer. Voeg er de gekookte rijst bij, roer goed om en breng alles nog eens aan de kook. Bak intussen de broodblokjes in de koekenpan goudkleurig in de rest van de olijfolie.Portugese Pompoensoep Met Rijst is een recept van Smulweb.nl
