Snijd het stuk geitenkaas in 4 plakken, giet over ieder plakje een beetje honing. Leg ze op bakpapier of op een houten snijplank in een voorverwarmde oven op ongeveer 160 graden. Haal de geitenkaasjes eruit als ze zacht beginnen te worden. Verdeel de rucola over de borden en besprenkel deze met wat mosterdhoningdressing. Verdeel de aardbeien en geitenkaas over de rucola. Bestrooi nog met nog wat extra peper.
Valentijnrecept Aardbeiensalade is een recept van Smulweb.nl