Romertopf Provencaal

Bereiding

Topf 15 minuten in water zetten. lamsvlees van huid en botten bevrijden en in kleine blokjes snijden. Knoflookteentjes pellen, fijnhakken. Vlees met zout, peper, 1 tl kruiden en olijfolie marineren. Ondertussen de overige groenten wassen/schoonmaken/schrappen en in stukjes snijden. De topf met een laag groente vullen, kruiden met zout, peper en prov.kruiden. Daarover een laagje vlees verdelen, zo afwisselend lagen aanbrengen van groenten, kruiden en vlees tot alle ingrediknten zijn opgebruikt. Rest van de olie eroverdruppelen, takje rozemarijn eropleggen. Topf sluiten, in koude oven plaatsen. Oven instellen op 200:C (gasstand 3)en 1= uur in de oven dit gerecht laten garen.