Bereiding

Verwijder intussen de houtachtige onderkanten [2cm] van de asperges. kook de asperges in kokend water met wat zout in ca. 6 minuten beetgaar Snijd de brie in blokjes en laat hem op een matig vuur smelten. Roer de provencaalse kruiden en het citroensap door de brie. Snijd de driehoeken bladerdeeg overdwars door. Bestrijk de bladerdeegonderkanten met het briemengsel en verdeel de asperges en de roquette erover.

Feuilletes Aux Asperges is een recept van Smulweb.nl