Bereiding

Bak inmiddels de in kleinere stukjes gesneden kipnee in wat olie. Voeg daarbij de gewassen (en kleingesneden) prei en de kruiden en laat dit in zo′n 4 minuten gaar worden. Laat de laatste 3 minuten de in stukjes gesneden bleekselderij meebakken. Roer het groentenmengsel door de rijst als deze gaar is.

Italie: Risotto Vegano is een recept van Smulweb.nl