Rode Risotto Met Mozzarella

Bereiding

Breng het water met het bouillonblokje aan de kook in een pan, voeg de rijst toe en zet het vuur laag. Snipper de ui en fruit het in de olie in een grote bakpan. Voeg de in stukjes gesneden paprika toe en roerbak het. Snijd de ham in kleine snippers en bak dit mee. Snijd de tomaten in kleine stukjes (met vel) en voeg het aan het geheel toe. Snijd de mozzarella in kleine blokjes. Zodra de tomaten wat zacht geworden zijn en de rijst gaar is, kan de mozzarella toegevoegd worden.