Kiprisotto Met Parmezaanse Kaas

Bereiding

-bak de kip rondom bruin in de olie en breng op smaak met wat zout en haal het vlees uit de pan -zet het vuur lager en roer de rijst door het braadvet tot hij glazig is -meng wijn en bouillon en giet 1/3 ervan bij de rijst -laat garen tot de vloeistof is opgenomen en voeg dan terug van het vocht bij, tot de rijst gaar is maar niet papperig -roer prei en vlees door de rijst en laat nog even garen -op smaak brengen met peper en zout en afwerken met de parmezaanse kas