Henrike's Gekruide Wortelsoep

Bereiding

In een soeppan ruim 1 liter water aan de kook brengen. Intussen wortels schoonmaken en in stukjes snijden. Maggi Basis voor Franse Uiensoep en wortel aan water toevoegen en ca. 15 minuten laten koken.Intussen ui pellen en fijnsnipperen. Bleekselderij en paprika schoonmaken en in stukjes snijden. Ui, bleekselderij en paprika toevoegen en ca. 5 minuten mee laten koken.Af en toe even doorroeren. Mexicaanse kruiden toevoegen en weer even goed doorroeren.Wijn toevoegen en geheel met de blender/staafmixer tot gladde soep pureren. Haal de soeppan van de warmtebronDe knoflook pellen, uitpersen boven de soeppan en goed doorroeren.