Doe het deeg uitrollen op de bakplaat, doe er wat meel onder of bakpapier. doe alle andere ingredienten in een kom en maak het goed door elkaar. De gorgonzola goed fijnprakken. peper en zout naar smaak erbij. Dit mengsel over het deeg uitsmeren en ongeveer 20 minuten op 185 graden in de oven. als de koek afgekoeld is, hem in ongelijke stukken snijden.