Mangosorbet.

Bereiding

Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en pureer dit. Knip het blad van 1 takje munt fijn. Meng vruchtvlees en munt met de siroop en draai er, volgens de beschrijving bij het apparaat, ijs van. (Of schep het in een plat (metalen) bakje en vries het 4 uur in, klop het elk half uur los.) Schil de tweede mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de grapefruit dik en snijd de partjes uit de vliesjes. Knip nog wat munt fijn. Vul sorbetglazen in laagjes met fruit, munt, sorbetijs en de puddingsaus. Schenk de glazen vol met de bruiswijn en