Heerlijke Geroerbakje Kip Met Olijven, Tomaten, Pesto En Not

Bereiding

Rooster de walnoten even in een droge koekenpan Verhit de boter en de olie in een wok of hapjespan en roerbak de stukjes kip rondom lichtbruin. Bestrooi ze met zout en peper en de kruiden. Voeg de uien en knoflook toe en bak die ca 1 minuut mee. Roer de gedroogde tomaat, de pesto en de slagroom erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes ca 3 minuten pruttelen. Voeg de kerstomaatjes toe en warm die kort mee. Roer de olijven erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper. Strooi vlak voor het serveren de basilicum erover.