Tagliatelle Met Kerrie-spinazie En Zalm

Bereiding

Spinazie koken, uitje fruiten, samen met de geperste knoflook, kerrie ook ietjes aanfruiten, dit met elkaar mengen. Zalmmoot in wat olijf olie bakken of in de grillpan. Tegelijkertijd de Tagliatelle koken. Tagliatelle afgieten, schuitje olijfolie over de pasta en goed mengen. Rode pepertjes lichtjes fruiten, deze door de tagliatelle mengen. Tagliatelle op een bord leggen, daar bovenop komt de spinazie en daarop wordt de zalmmoot gelegd. Gedroogde tomaten als decoratie rond de pasta leggen en eventueel het gerecht wat bestrooien met geschaafde amandelen. Buon appetitto