Bereiding

•Spoel de vissoorten en snijd de zalm en de heilbot in mooie blokken van gelijke grootte •Prik de vis om en om aan spiesen en leg ze in een schaal •Pel en pers de knoflook •Hak de blaadjes van de oregano grof • Meng voor de marinade de olijfolie met het citroensap, de knoflook en de oregano. Breng op smaak met zout en peper • Schenk de marinade over de visspiesen en laat ze afgedekt ca. 4 uur in de koelkast staan • Rooster de visspiesen op een stuk ingevet aluminiumfolie en op een niet al te hete barbecue gaar. Bestrijk de visspiesen regelmatig met marinade

Vissouvlaki Bbq is een recept van Smulweb.nl