Exotische Kipstoofschotel Met Rijst

Bereiding

Verhit de olijfolie in een pan of wok en bak hierin de kipfilet op hoog vuur in circa 3 min. Voeg de courgette, uien, de uitgeperste knoflook, paprikapoeder, kerrypoeder en zout en peper toe. Roerbak alles zo′n 2 min. Voeg de kippenbouillon toe en laat het gerecht ongeveer 25 min. stoven. Kook ondertussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzingen op het pak. Roer voor het serveren de creme fraiche door het stoofpotje en voeg de stukjes ananas, cashewnoten en rozijen toe.