Kleefrijstballetjes Met Palmsuiker En Kokos

10-20 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

250 ml warm water

een paar druppels rode en blauwe levensmiddelenkleurstof(eventuuel)

een paar druppels jasmijn- of rozenessence

320 gr kleefrijstebloem

100-125 gr geraspt kokos

vers of uit de diepvries

1/4 tl zout

Hulpmiddelen Bij Aantal Personen staat 20

maar dat getal staat voor 20 stuks. Hulpmiddelen - Bij Aantal Personen staat 20

maar dat getal staat voor 20 stuks. Voorbereiding STAP01:Het water over twee schaaltjes verdlen. In het ene een paar druppels rode en het andere een paar druppels blauwe kleurstof doen. In beide schaaltjes ook jasmijnessence druppelen.

STAP02:In elk schaaltjes 160 gr kleefrijstebloem scheppen en er met Uw handen een soepel deeg van kneden. Als het water met de bloem is vermengd

de deegballen nog 1/2 min. goed doorkneden.

STAP03:Van het deeg balletjes met een doorsnee van 2 cm maken en deze een beetje platdrukken. Op elk deegballetje een stukje palmsuiker leggen en het deeg eromheen vouwen. Vervolgens er met Uw handen weer gladde balletjes van kneden. Bereidingswijze STAP04:Water in een grote pan aan de kook brengen. De balletjes 5-7 min. laten koken tot ze naar de oppervlakte komen. De balletjes uit de pan nemen

in een vergiet laten uitlekken en laten afkoelen.

STAP05:Het geraspte kokos en het zout in een schaal vermengen en dan over een bord verdelen. De afgekoelde rijstballetjes erdoor halen en er nog even voorzichtig in drukken

zodat het kokos goed blijft zitten. Op kamertemperatuur serveren. Serveertips TIPS:Als U geen palmsuiker kunt krijgen

gebruik dan voor ieder balletje 1 1/2 tl bruine suiker.

Ipv vers of diepgevroren kokos kunt U 80 gr gedroogd geraspt kokos gebruiken vermengd met 60 ml warm water of met kokos

Bereiding

STAP04:Water in een grote pan aan de kook brengen. De balletjes 5-7 min. laten koken tot ze naar de oppervlakte komen. De balletjes uit de pan nemen, in een vergiet laten uitlekken en laten afkoelen. STAP05:Het geraspte kokos en het zout in een schaal vermengen en dan over een bord verdelen. De afgekoelde rijstballetjes erdoor halen en er nog even voorzichtig in drukken, zodat het kokos goed blijft zitten. Op kamertemperatuur serveren.

Kleefrijstballetjes Met Palmsuiker En Kokos is een recept van Smulweb.nl