Risotto Met Zeekraal En Kalkoen

Bereiding

Zeekraal onder koud stromend water afspoelen en uit laten lekken. Kalkoen met peper bestrooien. In pan 1 eetlepel boter verhitten ,kalkoen al omscheppend in ca.3 minuten bruin bakken. In pan 1/2 liter water,1 eetlepel boter en risotto al roerend aan de kook brengen.Risotto in ca.8 minuten op laag vuur onafgedekt koken,af en toe roeren. Zeekraal erdoor roeren en nog ca.5 minuten verwarmen.Kalkoen erdoor scheppen en nog ca.3 minuten meewarmen