Bereiding

Maak de pakjes champignonsoep en uiensoep aan met totaal 1 liter water. Roer er 3/4 van de abrikozenjam doorheen en vervolgens 2/3 van de hot ketchup. Voeg daarna de plakjes champignons toe. Was de kipfilets en doe ze in een ovenschaal. Giet het mengsel er overheen en dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm dit gedurende 1 uur op 200-220 graden. Haal na dit uur het folie eraf en zet nog even 10 minuten zonder folie terug in de oven.

Mexicaanse Kip is een recept van Smulweb.nl