Gegrilde Aardappelen Met Geitenkaas

Bereiding

Kook- en baktijd aardappelen: 10 minVoorbereiding
stijd: 15 min Was de aardappelen. Kook ze halfgaar (kan ook in de microgolfoven) en snijd ze in partjes. Giet er wat olijfolie over en grill ze samen met de bacon gedurende 5 min rondom in een grillpan. Meng de arachideolie, notenolie, rode wijnazijn, zout en peper tot een vinaigrette. Giet ze over de friseesla. Verdeel de geitenkaasrol in 4 schijven. Besmeer elk stuk met een 1/2 el honing. Bak de plakjes gedurende 4 min in de oven op 200?C. Serveer de salade met de warme geitenkaas, de gegrilde aardappelen en de bacon. Dit gerecht kan ook perfect klaargemaakt worden zonder bacon. Handig als je een vegetarier bent. Tip: De geitenkaas kan vervangen worden door brie.