Bereiding

Maak een roux van boter, bloem, en bouillon (mag water met blokje zijn), klop langzaam tot gladde saus. Doe er 4 geklopte eidooiers bij, en de kaas.Haal van het vuur af, en vermeng met 4 stijfgeklopte eiwitten.Doe eerst 10 minuten in hete oven, daar na 15 minuten lager. Oven NIET openen i.v.m. inzakken. Ook lekker met cantharellen erdoorheen (eerst gebakken)

Sinterklaasrecept Kaassoufle is een recept van Smulweb.nl