French Rack Met Ratatouille En Knoflook En Gegratineerde Aar
4 
20-30 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
In grote koekepan 4 eetlepels olie verhitten. Lamsrack bestrooien met zout en peper en in 15 a 20 minuten rose bakken; af en toe keren. Ratatouille op laag vuur verwarmen, niet laten koken. Honing en tomatenpuree erdoor roeren. Boter in blokjes snijden. In kleine koekepan 5 eetlepels olie verhitten. Knoflookteentjes een voor een door beslag halen en in 1 a 2 minuten goudbruin bakken.Op keukenpapier laten uitlekken en licht bestrooien met zout. Van vuur af boter met vork door ratatouille kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Lamsracks halveren en op vier borden leggen. Saus erover scheppen, knoflook ernaast leggen. Serveren met gegratineerde aardappels en haricots verts.French Rack Met Ratatouille En Knoflook En Gegratineerde Aar is een recept van Smulweb.nl
