20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Boter smelten in pan. Op laag vuur ui zacht fruiten en knoflook toevoegen. Goed roeren! Risotto toevoegen en goed mengen. Vermouth toevoegen tot kook en laten reduceren. Bouillon onder voortdurend roeren op laag vuur toevoegen. Steeds goed laten absorberen. Roer grootste gedeelte basilicum, citroensap, 50 gr. geraspte parmezaan en mascarpone er door. Risotto moet ′en dente′ en romig zijn ? na 20 min.Risotto Di Len is een recept van Smulweb.nl
