Ingrediënten

2 sjalotjes. 35 gram boter. 35 gram bloem. 1 dl droge witte wijn.(Wijn kan je ook weglaten). 1 kippen of kruidenbouillontablet. 1 volle eetlepel grove mosterd. 4 eetlepels koffieroom/ slagroom- (je kan ook meer nemen ik neem vaak houdbare slagroom

heb ik toch meestal in de koelkast). 100 gram geraspte oude kaas. Zout en peper naar smaak. 1 eetlepel gesnipperde bies

Bereiding

Breng de soep aan de kook en laat hem zachtjes ca. 3 minuten koken. Roer de mosterd erdoor. Voeg dan de room en de kaas toe en laat de kaas al roerende smelten. Breng de soep op smaak met zout en peper. Indien gewenst kan dit alles in de keukenmachine of blender tot een romige zachte massa gemalen worden.

Kaas- Mosterdsoep is een recept van Smulweb.nl