Couscous Met Honing & Geitenkaas

Bereiding

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking Kook de broccoli in een pannetje 5 minuten. Fruit in een koekenpan de knoflook in olijfolie. Voeg te tomatenpuree toe en bak paar minuten. Voeg de honing en de gesneden tomaat toe en laat nog 5 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de gekookte broccoli toe en roer door de saus. Roer de stukjes geitenkaas erdoor en laat iets smelten. Strooi de walnoten erover. Schep de couscous op twee borden en verdeel de saus erover. Garneer met de basilicum.