10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
-doe de eierdooiers, eieren en de rest van de suiker in een kom en au bain marie het eiermengsel met een garde schuimig en lauwwarm kloppen; daarna met de mixer op hoogste stand buiten het warm waterbad in circa 7 min luchtig en koud kloppen -roer het mengsel met een spatel door de slagroom, maar zodanig, dat er geen of weinig lucht verloren gaat -schep het luchtige mengsel in een plastic kom en laat minstens 20 uur in de diepvriezer staan bij -18?CChocolade-ijsparfait is een recept van Smulweb.nl
