4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
In droge koekenpan kokos onder omscheppen in ? 2 minuten lichtbruin roosteren. Olie verhitten en ui, rode peper en gember hierin ? 5 minuten zachtjes bakken. Knoflook, kerrie, piment, paprika en gemalen koriander toevoegen en ? 2 minuten meebakken. Kokosmelk erdoor roeren en ? 10 minuten zachtjes laten koken. Vis erdoor roeren en 5-8 minuten zachtjes laten meekoken tot vis gaar is. Curry op smaak brengen met zout, peper en citroensap en voor serveren verse peterselie en geroosterde kokos erover strooien.Viscurry is een recept van Smulweb.nl
