Dolme (gevulde Groenten)

Bereiding

Kies 6 groenten: een assortiment van tomaat, paprika, courgette etc.. is leuker dan slechts 1 soort. Bereid ze als volgt: Tomaten: het hoedje afsnijden en de tomaat uithollen. Het vruchtvlees voor de saus bewaren. Paprika: het hoedje afsnijden en zaad en zaadlijsten verwijderen. Courgette: In de lengte doormidden snijden en uithollen. Kool: de bladen 2 minuten in kokend water blancheren. 2 bladen van de buitenkant (om de pan mee af te boorden) en 12-15 bladeren van de binnenkant. Vul de tomaat, paprika en courgette voor ? met de vulling. Bedek de tomaat en de paprika met het hoedje. Leg de buitenste koolbladeren op de bodem van een grote pan en doe er dan de andere gevulde groenten in. Voor de koolpakketjes zelf: leg de vulling erop en maak er pakjes van. Leg die in de pan met de sluitkant naar onder.