Nasi Koening

Bereiding

Stoom de rijst totdat deze halfgaar is. Ondertussen kookt u de kokosmelk samen met de overige ingredienten onder voordurend roeren. Als het gaat koken draait u het vuur op een laag pitje en doet u de voorgestoomde rijst erbij en roert u het geheel goed door elkander en vervolgens doet u de deksel op de pan. Na ongeveer 15 minuten controleert u of het water verkookt is, zo ja dan neemt u de pan van het vuur en legt u de de inhoud op een van tevoren vochtig gemaakte plek op de aanrecht,dit om het aankoeken van de rijst aan de bodem te voorkomen. Na ongeveer 15 minuten kan men de rijst dan verder opstomen. Smakelijk eten.