Rosti Van Rijst, Met Kaas-room-spinazie.

Bereiding

Smelt de helft van de resterende boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag.Schep daar het rijstmengsel in, strijk het glad en laat het in circa 3 minuten, op matig vuur, goudbruin bakken.Keer het dan, met behulp van een bord, om en bak de andere helft goudbruin. Verwarm intussen de spinazie en roer daar de room met de geraspte kaas door, tot de kaas is gesmolten.Haal van het vuur af en roer er snel het losgeklopte eigeel door.