1 kopje rijst

5 kopjes koud water

1,25 kopje suiker

0,5 theelepel gemalen anijszaad

0,5 theelepel gemalen venkelzaad

0,5 theelepel gemalen karwijzaad

2 theelepels kaneelpoeder

gemalen kokos of geschaafde amandelen (voor garnering

optioneel) Hulpmiddelen Soorten rijst die hierbij kunnen worden gebruikt:

Kleefrijst is een langkorrelige rijst die bij het koken erg kleverig wordt.

Gebroken rijst. De naam zegt het al

de korrel is gebroken en daardoor kan het zetmeel tijdens het koken een verbinding aangaan met het kookvocht. Het resultaat is enigszins papperig

deze rijst wordt ook wel paprijst genoemd

en is alleen geschikt voor nagerechten.

Dessertrijst is een rondkorrelige rijstsoort die veel vocht opneemt en smeuog is na het koken

ideaal voor romige desserts. De kooktijd is lang

zo&prime

n 40 min.

maar er is ook voorgestoomde dessertrijst met een kooktijd van /- 12 min.

Als je van zoet houdt

kun je de suiker verdubbelen.

Wil je afvallen vervang dan (een deel van)de suiker door zoetstof. (Op de verpakking daarvan staat welke hoeveelheden overeenkomen met een bepaalde hoeveelheid suiker.)

Zoetstof is vaak ook geschikt voor diabetici (kijk op de verpakking.) Hulpmiddelen - Soorten rijst die hierbij kunnen worden gebruikt:

Kleefrijst is een langkorrelige rijst die bij het koken erg kleverig wordt.

Gebroken rijst. De naam zegt het al

de korrel is gebroken en daardoor kan het zetmeel tijdens het koken een verbinding aangaan met het kookvocht. Het resultaat is enigszins papperig

deze rijst wordt ook wel paprijst genoemd

en is alleen geschikt voor nagerechten.

Dessertrijst is een rondkorrelige rijstsoort die veel vocht opneemt en smeuog is na het koken

ideaal voor romige desserts. De kooktijd is lang

zo&prime

n 40 min.

maar er is ook voorgestoomde dessertrijst met een kooktijd van /- 12 min.

Als je van zoet houdt

kun je de suiker verdubbelen.

Wil je afvallen vervang dan (een deel van)de suiker door zoetstof. (Op de verpakking daarvan staat welke hoeveelheden overeenkomen met een bepaalde hoeveelheid suiker.)

Zoetstof is vaak ook geschikt voor diabetici (kijk op de verpakking.) Bereidingswijze Mix 1 van de kopjes water met de rijst tot een papje. roer de suiker

anijs-

venkel- en karwijzaad en kaneel er doorheen.

Breng de overgebleven kopjes water aan de kook.

Roer hier geleidelijk de rijst mix doorheen.

roer krachtig.

Blijf roeren totdat de mix weer gaat koken.

Zet het vuur lager en laat het geheel even pruttelen.

Blijf voor ongeveer 1 uur af en toe roeren..

Dit doe je totdat het aan de buitenkant van de lepel blijft hangen.

Verdeel de rijstpudding in 8 dessert schaaltjes en zet ze in de koelkast. Serveertips Koud serveren.

Garneer met kokos of geschaafde amandelen center>[img_plain width=468 heig

Meghli

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Meghli (Libanese pudding)

75 min

Ramadanrecept Meghli (gekruid Libanees Rijstdessert)

30-60 min - Voorgerecht

Meghli (Libanese pudding)

75 min

Ramadanrecept Meghli (gekruid Libanees Rijstdessert)

30-60 min - Voorgerecht