Ingrediënten

2 schijfjes kunyit

3 teentjes knoflook gepeld fijngesneden

500 gr ketan putih (kleefrijst)

3 dl santen (zelfgemaakt)

sap van 0.5 limoen

naar smaak zout Voorbereiding Santen zelf maken: Rasp het vruchtvlees van 1 kokosnoot fijn

meng het in een kom met 3 dl lauw water en laat het 15 min staan. Kneed de geweekte kokos in het water goed door. Zeef de kokos boven een kom en druk het goed uit. Bereidingswijze Wrijf de kunyit en de knoflook in de vijzel tot een pasta. Meng 0.75 lit water door de kruidenpasta

schep de ketan rijst hierin en laat deze 1 uur staan. Zeef de ketan goed

schep deze in het stoommandje en stoom de rijst in 10 min halfgaar. Meng de santen met het limoensap en wat zout. Neem de rijst uit de stoompan en schep deze door het santenmengsel. Laat dit staan tot de santen helemaal is geabsorbeerd door de rijst. Stoom de rijst in 15 min gaar. Bron Tip cul

Bereiding

Wrijf de kunyit en de knoflook in de vijzel tot een pasta. Meng

0.75 lit water door de kruidenpasta, schep de ketan rijst hierin en laat deze 1 uur staan. Zeef de ketan goed, schep deze in het stoommandje en stoom de rijst in 10 min halfgaar. Meng de santen met het limoensap en wat zout. Neem de rijst uit de stoompan en schep deze door het santenmengsel. Laat dit staan tot de santen helemaal is geabsorbeerd door de rijst. Stoom de rijst in 15 min gaar.

Nasi Lamak Gele Kleefrijst

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Kokos-kleefrijst met mango

30 min Nagerecht

Sashimi van gerookte zalm en salade van rode kool

10 min Hoofdgerecht

Wajik

20-30 min - Hoofdgerecht

Buras

20-30 min - Hoofdgerecht

Nasi met garnalen

25 min Hoofdgerecht

Nasi Goreng met hamreepjes

25 min- Hoofdgerecht

Wokstamppot met spitskool, ananas en seroendeng

30 min- Hoofdgerecht

Nasi met gember

30 min Hoofdgerecht