Italiaanse Paastaart

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

3 citroenen schoongeboend

175 g boter

1 theelepel kaneel

150 gram risottorijst

500 ml melk

350 gram bloem

375 gram kristalsuiker

8 eieren

2 sinaasappels (schoongeboend)

2 x 250 gram ricotta

1 zakje vanillesuiker

2 eetlepels sukade

poedersuiker

plasticfolie

springvorm (doorsnede 24 cm)

ingevet

Bereidingswijze:

van Italiaanse Paastaart

Rasp de schil van de citroenen.

Voeg een derde van de rasp

25 gram boter

een mespunt kaneel

wat zout en de risottorijst toe aan de melk.

Kook de rijst in 20-25 minuten gaar en laat `m afkoelen.

Meng de bloem met 175 gram suiker

de rest van de boter

1 ei en 2 eierdooiers tot een glad deeg.

Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.

Rasp de schil van de sinaasappels.

Meng de ricotta met de rasp

de rest van de suiker

de vanillesuiker

de rest van de citroenrasp

sucade

een mespunt kaneel

4 eieren en 1 eierdooier.

Roer de afgekoelde risottorijst door het ricottamengsel.

Verdeel het deeg in een grote en een kleine portie.

Rol beide porties op een met bloem bestoven aanrecht uit tot ronde lappen.

Bekleed de bakvorm (ook de zijkanten) met de grootste lap deeg.

Giet het ricotta-rijstmengsel op het deeg.

Dek het geheel af met de kleine deeglap

druk de zijkanten goed aan en breng met een mes een ruitmotief aan op de bovenkant.

Bak de taart in het midden van de oven in 70-75 minuten goudbruin.

Neem de taart uit de oven en laat `m goed afkoelen.

Bewaar de taart tot gebruik in de koelkast en bestrooi `m voor het serveren met poedersuiker.

Aanvullende info:

Dit recept is geschikt voor: 7 personen

Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 10 min

Verwarm de oven voor op 180 graden. Geweldig lekkere taart maar pas op: erg ma

Bereiding

Pasenrecept Italiaanse Paastaart | Smulweb.nl Recept Italiaanse Paastaart orphan heeft dit recept op 6 april 2009 toegevoegd. Dit recept is 1.461 keer bekeken, 3 x bewaard en staat in 1 kookgroep. Print recept Boodschappenlijst

Voorbereiding
stijd: Langer dan 1 uur Gang: Nagerecht Keuken: Italiaanse keuken Smaak: Zoet Techniek: Bakken in oven Soort gerecht: Nagerecht Uit eigen keuken: Nee (i)

Italiaanse Paastaart is een recept van Smulweb.nl