Pompoensoep A La Els

Bereiding

Als water kookt bouillonblokjes, pompoenstukjes,wortel,ui,knoflook,paprika,chillipoeder en komijn toevoegen en 20 min. laten koken op zacht vuur. na 20 min. pan van het vuur halen en de soep met de staafmixer glad maken. pan op heel laag vuur terug zetten en dan al roerend creme fraiche,kruidenkaas en koriander toevoegen en goed doorwarmen. voeg naar smaak zout en peper toe en evt. nog wat extra kruiden die genoemd zijn in het recept(blijven proeven!!)