Rijst Met Pijnboompitten En Shiitake

Bereiding

Smelt de boter in een diepe caserola, doe hierin de ui, de pijnpitten en de shiitakeschijfjes en fruit alles tot de ui zacht is. Roer de rijst erdoor en zorg dat elk korreltje rijst met boter bedekt is. Schenk de kippenbouillon en het water erbij, roer peterselie, tijm en zout erdoor en breng dit aan de kook. Neem de caserola van het vuur, leg er een deksel op en zet in de oven gedurende 15 minuten. Neem de caserola uit de oven, laat afgedekt en laat nog 5 tot 10 minuten rusten alvorens te serveren.