Zoete KleefrijstBalletjes

Bereiding

Verdeel de rijst in porties en doop ze in verschillende kleurstoffen; laat je fantasie de vrije loop. Doe het water in een steelpan met dikke bodem en los op zacht vuur de suiker erin op. Breng aan de kook en laat snel tot een dikke siroop koken. Pak steeds een handvol gekleurde rijst, rol er een balletje van en doop die in de suikersiroop. Haal met een schuimspaan eruit en laat op een metalen blad hard worden.