Saffraanrijst-timbaaltjes

Bereiding

Week de saffraandraadjes ca. 5 minuten in 2 el. heet water. Snipper het sjalotje fijn. Smelt de boter in een pan en bak het sjalotje zachtjes glazig. Voeg de (rauwe) rijst toe en roer tot alle korrels glimmen van de boter. Roer de saffraandraadjes met het vocht en de bouillon door de rijst en breng het vocht aan de kook. Laat de rijst, afgedekt, in ca. 25 minuten zachtjes gaar worden. Vet de timbaaltjes in met olie, schep de rijst erin en druk die goed aan. Stort de timbaaltjes op de borden.