Recepten met ricotta
1000 recepten met ricotta
Ricotta
Ravioli aperti
300 g bladspinazie ((diepvries) ontdooid) 100 g ricotta ((bakje 250 g) losgeroerd) 100 g mortadella (vleeswaren) (fijngesneden) 1 ei 100 g bloem (gezeefd) 150 g Parmezaanse kaas (geraspt) ¼ tl nootmuskaat&nbs... bekijk recept »
Crostini met geroosterde paprika
2 ciabatta's 1 teen knoflook 2 sjalotten 250 g ricotta (verse kaas, bakje) 250 g geitenkaas (naturel 45, pakje á 125 g) 20 g Italiaanse kruiden (bakje) 15 g basilicum (bakje) 1 citroen 295 g gegrilde rode paprika's... bekijk recept »
Spaghetti met aubergine-tomatensaus
1 grote aubergine zout 1 rode peper 1 grote ui 7 el olijfolie 2 teentjes knoflook 1 blik tomatenblokjes (400 g) suiker (versgemalen) peper 75 g ricotta 15 blaadjes verse basilicum 400 g spaghetti 75 g geraspte Parmezaanse kaas... bekijk recept »
Gnocchi, ricotta en selderij
2 pakken gnocchi di patate (pasta, a 500 g) 1 struik bleekselderij 2 el olijfolie 1 bakje champignons ((250 g), in kwarten) 2 tenen knoflook (geperst) 1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g)1. Kook de gnocchi volgens de aanw... bekijk recept »
Bill Granger's aubergine parmigiana
600 g tomatenblokjes 2 tenen knoflook 3 el olijfolie 3 aubergines 220 g geraspte gruyère 3 el geraspte Parmezaanse kaas 90 g ricotta 15 g basilicum1. Doe de tomatenblokjes voor de saus in een pan en laat ze 2 minuten zachtjes pruttelen.... bekijk recept »
Quesadilla met drie kazen en rucola
75 g blauwaderkaas ((bijv. roquefort), verbrokkeld) 125 g ricotta 50 g geraspte kaas (pittig) 1 kleine rode ui (in dunne ringen) 25 g rucola 8 kleine taco's (zacht (Gorditas)) versgemalen zwarte peper olie (om t... bekijk recept »
Crumble met roodbaars, venkel en courgette
0,5 venkel 500 g roodbaarsfilets 0,5 ui 1 teentje knoflook kruidentuiltje 4 aardappelen 250 g ricotta 50 g parmezaan 3 dl melk 50 g panko (Japans broodkruim) 25 g verse broodkruim 2 eetlepels boter 2 eetlepels olijfolie muskaatnoot peper zout1. Was ... bekijk recept »
Risotto met twee soorten kaas
3 eetlepels olijfolie 1 ui (fijngesneden) 250 g risottorijst 150 ml droge witte wijn 500 ml kippenbouillon (van tablet) 200 g sugar snaps 100 g pecorino (kaas) (stukje) 100 g ricotta (bakje a 250 g) 1 zakje verse b... bekijk recept »
Pompoensoep met salie en spek
1 pompoen 2 preien 2 el olijfolie 1 liter kippenbouillon (van tablet) 4 takjes salie 200 g spekreepjes 1 teen knoflook 100 g ricotta (verse kaas)1. Snijd de pompoen in parten, schil en verwijder de zaden en draderige binnenkan... bekijk recept »
Pompoenravioli
3 el olijfolie 1 teen knoflook (in dunne plakjes) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 1 pak verse lasagnebladen (250 g) 1 prei (gewassen) 1/2 pak pompoenblokjes ((a 450 g, diepvries), ontdooid) 1 bakje basilicum ((... bekijk recept »
