Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Kaas-fruitplankje
1 voorgebakken ciabatta (250 g) 200 g Edammerkaas (stuk a ca. 600 g) 100 g Friese nagelkaas (stuk bedieningsafdeling) 100 g mosterdkaas (stuk bedieningsafdeling) 2 peren 4 gedroogde vijgen (pakje a 250 g)1. Oven voo... bekijk recept »
Witlof met peer
50 g boter 2 el suiker 4 stronken witlof 2 handperen 2 tl gedroogde tijm1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Zet de ovenschaal op een vlamverdeler op de kleinste pit. Smelt de boter in de schaal. Voeg de suiker toe en laat ook smelten. 2. Snijd... bekijk recept »
Mousseline van peren met amandelen
1 koffielepel amandelaroma 1 citroen 50 g gemalen amandelen 75 g griessuiker 5 peren (900 g)1. Pers het sap uit de citroen en doe het in een stoofpot. 2. Voeg de geschilde en in kleine blokjes gesneden peren toe en de suiker. 3. Dek af en laat op e... bekijk recept »
Gebakken peer en aubergine
2 el sesamzaad (bakje 100 g) 1 aubergine 4 el olijfolie 1/2 tl gemalen kaneel 1 tl gemalen komijnzaad 2 peren ((bijv. conference), geschild) 1 citroen (schoongeboend)1. Rooster het sesamzaad 3 min. in een koekenpan zonder o... bekijk recept »
Speklapjes met gebakken uien en pruimen
4 stoofpeertjes 1 flesje rodebessensap (250 ml) 50 g suiker 1 kg kruimige aardappels 500 g speklapjes (puur&eerlijk scharrel) 80 g boter 3 uien (in partjes) 2 eetlepels olijfolie 6 gewelde pruimen (zonder pit (500 ... bekijk recept »
Peer met gorgonzola
1 eetlepel walnootolie ½ citroen (geperst) 2 eetlepels sinaasappelmarmelade 4 rijpe peren (stevig) 150 g gorgonzola (in dunne plakken) 12 walnoten (halve gepelde)1. In kommetje olie, citroensap en marmelade door elk... bekijk recept »
Peren gepocheerd in bier
50 cl bruin bier 1 eetlepel gember, geraspt 50 cl blond bier 4 stoofperen 1 citroen 1 sinaasappel 150 g suiker 3 eetlepels bloem1. Neem een stoofpan en los er de bloem in op in een beetje bier. Voeg de rest van het bier (bruin + blond) toe en een la... bekijk recept »
Flensjes met peer
1 ei 300 ml melk 100 g bloem zonnebloemolie 65 g hazelnoten 50 ml slagroom 150 g pure chocolade 2 conference peren vanille-ijs 1 el poedersuiker Meng het ei met de melk. Roer het ei-melkmengsel met een gard... bekijk recept »
Peer met noten crumble
2 peren Snufje kaneel2 eetl honingSlagroom of ijs om er bij te serverenVerwarm de oven op 180 graden. Kneed de boter, suiker en bloem met je vingers tot een kruimelig deeg. Schep de noten er door. Halveer de peren en verwijder het klokhuis. Bestrooi ... bekijk recept »
Peer met ham en hüttenkäse
2 rijpe peren 1 eetlepel citroensap 100 g rauwe ham 1/2 beker Hüttenkäse (200 g) 2 eetlepels olijfolie1. Peren schillen, in vieren snijden en klokhuis verwijderen. Peren in plakjes snijden en besprenkelen met citroensap. Ham in stukjes s... bekijk recept »
