Recepten voor citroengras
649 recepten voor citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.
Receptenzoeker
Mosselen naar Thais recept
2 eetlepels citroengras, fijn gesneden 4 eetlepels citroensap 2 teentjes knoflook 3 korianderblaadjes 1 Laoswortel (8 cm) 3 kg mosselen 5 g poedersuiker 1 rode paprika 6 rode Spaanse pepers 2 eetlepels sojasaus 1 Spaanse peper (zonder zaad) 4 eetlepe... bekijk recept »
Groentecurry met aubergine en pompoen
2 rode pepers 1 stengel citroengras (sereh) 2 tl suiker 2 sjalotten (gehalveerd) 1 el zonnebloemolie 1 el vissaus (flesje 250 ml) 1 el gemalen koriander 3 tenen knoflook 2 cm verse gember ((zakje 150 g), geschild) ... bekijk recept »
Kabeljauw met pesto met citroengras en gember
600 g kabeljauwhaasje 2 limoenen 1 lookteentje, gepeld een klein bord bloem 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels koolzaadolie 1 nootje boter 1 stengel citroengras 0.5 bussel koriander 1 rode chilipeper 1 stuk gember peper en zout1. Pesto met citroengras ... bekijk recept »
Indonesische rendang
900 g rib/runderlappen 4 el rijstolie 2 tenen knoflook 4 uien 2 stengels citroengras 200 g boemboe rendang (bakje à 100 g) 400 ml kokosmelk 200 ml kraanwater1. Snijd het vlees in stukjes van 1 x 1 cm en bestrooi met peper en eventu... bekijk recept »
Thaise wokschotel met citroengras
300 g pandanrijst 2 schaaltjes roodbaarsfilet (a ca. 225 g) 3 komkommers 2 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel groene Thaise currypasta (potje a 225 g) 1 g gemalen citroengras (4 zakjes a 1/2 g) 200 ml kokosmelk 75 g gezo... bekijk recept »
Met krab gevulde kipfilet
1 rode peper (zaadlijsten verwijderd) 1 el zonnebloemolie 2 tenen knoflook (fijngesneden) 2 tl gember (op zonnebloemoliebasis (potje 135 g)) 2 tl citroengras (op zonnebloemoliebasis (potje 135 g)) 1 bakje surimisticks&nb... bekijk recept »
Gestoomde zalmfilet met wasabisaus
1 pak wilde en witte rijst (250 g) 3 courgettes ½ liter visbouillon (van tablet) 1 zakje sereh (vers citroengras, 3 stuks) 2 schaaltjes zalmfilet (a ca. 250 g) 3 eetlepels zonnebloemolie 1 bekertje crème fraîche&n... bekijk recept »
Reepjes kabeljauw met kruidige uienrelish
1 limoen 500 g kabeljauwfilet ½ rode ui 2 bosuitjes 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 stengel sereh 4 takjes koriander 3 takjes munt 2 eetlepels vissaus 2 eetlepels olie1. Limoen schoonboenen, schil eraf raspen en uitpersen.... bekijk recept »
Gegrilde kipfilet met kokossaus en kruidige yoghurt
150 g Griekse yoghurt 15 g verse munt (fijngesneden) 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (geperst) 2 rode uien (gesnipperd) 1 gedroogd pepertje 1 serehstengel (citroengras) 1 cm verse gemberwortel (in plakj... bekijk recept »
Ricotta panna cotta
3 blaadjes witte gelatine 1 vanillestokje 2 dl slagroom 175 g suiker 1 bakje ricotta ((Italiaanse kaas, 250 g) 1 stengel sereh (citroengras) 250 g pitloze druiven1. In kom met ruim koud water gelatine ca. 5 minuten laten weken. ... bekijk recept »