Recepten met eend

314 recepten met eend

Eend

Eend Jonge, wilde eend is het lekkerst en heeft smaak, gewicht ± 1 kg

Zoetzure curry met eend

1 ui (gesnipperd) 4 el olie 3 teentjes knoflook (gepeld) 1 tl verse gemberwortel (geraspt) 1 chilipepertje (verkruimeld) 1 tl gemalen kardemom (specerijen) 2 tl gemalen komijn (djinten) 4 el witte wijnazijn ½ ... bekijk recept »

Kapsalon deluxe (met eend en aardappel)

4 teentjes knoflook 200 ml kalfsfond 12 grote roseval aardappels 2 eendenborstfilets 4 el roomboter 1 el pesto 150 g anijschampignons 2 gepofte gele paprika's 2 navelsinaasappels 1 rode ui 1 krop ijsbergsla 4 plakken komijnekaas 1 kleine sja... bekijk recept »

Eendenborst met sinaasappel en kaneel

½ knolselderij 500 g kruimige aardappelen 100 ml melk 50 g boter ½ tl gemalen nootmuskaat 2 eendenborstfilets 2 el honing ½ tl gemalen kaneel 2 perssinaasappels (schoongeboend)1. Verwarm de oven voor op 175 ºC. Sch... bekijk recept »

Gegrilde eendenborst 'al diavolo'

1 sinaasappel (schoongeboend) 12 tasty tom tomaten 4 eetlepels Italiaanse (olijfolie (fles a 500 ml)) 2 teentjes knoflook (in plakjes) 3 rode pepers (in reepjes) 1 cayennepeper (verkruimeld) 400 ml volle rode wijn... bekijk recept »

Eend met quinoa

2 Gressinghameendenborstfilets 3 wortelen 1 prei 2 sjalotten 2 appels 0.5 citroen (het sap) 250 g quinoa 5 dl groentebouillon 250 g cashewnoten 1 eetlepel hazelnootolie 1 eetlepel arachideolie 1 eetlepel boter peper en zout1. Verwarm de oven voor op... bekijk recept »

Eendenborstfilet met pruimensaus

1 zakje gewelde pruimen (250 g) 1 dl armagnac (slijter) 2 eendenborstfilets (a 250 g) (versgemalen) zwarte peper ½ eetlepel olijfolie 250 g magere spekreepjes 1 pot gevogeltefond (380 ml) 2 takjes tijm 1 eetle... bekijk recept »

Langzaam gegaarde eendenborstfilet met sjalottenjus

4 eendenborstfilets 4 el venkelzaad ½ el anijszaad ½ el 4 seizoenenpeper ½ el gedroogde rozemarijn 8 sjalotten 2 tenen knoflook 6 takjes tijm 1 laurierblaadje 3 el bloem 30 ml pastis (anijsdrank, Gall & Gall) ... bekijk recept »

Vindaloo-eend

2 tenen knoflook 3 cm verse gemberwortel 1 rode peper 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar) 2 theelepels gemalen kardemomfruit 5 eetlepels azijn 500 g eendenborstfilet 3 uien 3 eetlepels oli... bekijk recept »

Eend in mandarijnpannenkoekjes

3 clementinen 90 g pak gerookte of gedroogde eendenfilet in sneetjes (90 g) 1 eetlepel hoi-sinsaus 4 lente-uitjes 16 blaadjes munt 2 wraps1. Verwijder het vet van de sneetjes eendenfilet (met een schaar gaat het makkelijk), snij ze in fijne reepjes. ... bekijk recept »

Eendenborst met frambozen

2 eendenborsten 125 g frambozen 2 eetlepels frambozenazijn zout zwarte peper van de molen1. Doorprik het vel van de eend op verschillende plaatsen met een vork. 2. Doe er peper en zout op en braad ze, met het vel naar beneden, 8 min. op een hoog vuu... bekijk recept »

Pagina 4 van 32