Recepten voor rode ui

1000 recepten voor rode ui

Rode ui

Rode ui De ui behoort net als prei, knoflook en bieslook tot het geslacht Allium, ofwel de uienfamilie. De rode ui heeft een dieprode, bijna paarse, schil die iets dunner is dan de schil van de gele ui. Gesneden is de ui lichtrood met wit. Daardoor is de rode ui heel decoratief in bijvoorbeeld een salade. De in Nederland geteelde rode ui smaakt wat minder scherp dan de gele ui. Ook voor rode ui geldt dat ze zeer veelzijdig is in de keuken. De befaamde salade Niçoise kan niet zonder rode ui! Of doe net als in de Scandinavische landen: gebruik de rode ui ook eens om onder meer haring in te leggen. Rode ui is verder ideaal bij wild, in barbecuemarinades en in Antilliaanse en Surinaamse gerechten. Rode ui past ook uitstekend in stoofgerechten.

Receptenzoeker

Kip met rode ui, appel en mosterd

6 el olijfolie 1 schaal kippen (poten zonder rugstuk (1 kg)) 3 rode uien (in parten) 3 el grove mosterd 1 appel (friszoet (bijv. elstar), schoongeboend) 1 zak spruitjes ((500 g), schoongemaakt) 1 teen knoflook (fi... bekijk recept »

Indische groenteschotel (sajoer lodeh)

25 g cashewnoten (of macadamianoten) 3 eetlepels zonnebloemolie 1 kleine ui (fijngesnipperd) 3 teentjes knoflook (fijngesneden) 2 rode pepers (in ringetjes) 1 theelepel koenjit (kurkuma) 1 theelepel ketoembar ... bekijk recept »

Tortilla's met garnalen

1 rode peper 1 rode paprika 2 tenen knoflook 2 el olijfolie 500 g rauwe gepelde roze garnalen (zak, diepvries, ontdooid) 2 mango's 1 limoen 1 kleine rode ui 15 g koriander (bakje) 8 tortilla's1. Snijd het steeltje van de r... bekijk recept »

Enchilada's met zomerse chili con carne

1 rode ui 1½ teen knoflook 1 zak paprikamix (rood, groen, geel) 100 g coburgerham 2½ tl picadillo 800 g limabonen 600 g cannellinibonen 75 g zongedroogde tomaten in olie 3 tastytomtrostomaten 1 el olie 8 meergranen ... bekijk recept »

Maaltijdsoep met vier soorten ui

250 g zoete ui 250 g rode ui 250 g sjalotten 1 zakje bosuitjes (3 stuks) 3 eetlepels zonnebloemolie 1 pot basis voor (uiensoep (485 ml, Maggi)) 1 stokbrood (meergranen boulogne (afbak, 250 g)) 1 doosje kaas (Danablu ... bekijk recept »

Geroerbakte andijvie met gegrilde heilbot

1  rode ui 1 teentje knoflook 2 cm verse gember 1  rode peper 250 g shiitakes 2 kroppen andijvie 1 klontje boter Geroerbakte andijviePel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn.Schil en snijd de gember fijn.... bekijk recept »

Romige oesterzwammenpasta

300 g viergranenspaghetti 125 g spekblokjes 250 g oesterzwammen 1  ui 1 teentje knoflook 1  rode peper 300 ml kookroom 0.5 bosje basilicum 75 g geraspte Parmezaanse kaas Romige oesterzwammensausKook de pas... bekijk recept »

Pittige boerenkoolstamppot

1 kg iets kruimige aardappelen 1 ui 1 rode peper 4 el olijfolie 600 g gesneden boerenkool (zak à 300 g) 100 g chorizo (worst) 400 g kipfilet 2 el chilisaus1. Schil de aardappelen en kook in een bodempje water met zout met de deksel... bekijk recept »

Mihoensalade met ananas en paprika

250 g mihoen 1 rode puntpaprika (zoet) ½ komkommer 250 g ananasstukjes ((koel)vers) 1 citroen (het sap) 2 eetlepels Thaise vissaus 1 theelepel suiker ½ rode peper (fijngehakt) 1 rode ui (gesnipperd) ... bekijk recept »

Hete kipschotel

1 ui 2 teentjes knoflook 5 rode pepers 1 el olie 1 tl trassi (gedroogde garnalenpasta) 500 g kipfilethaasjes 4 el ketjap manis 2 1/2 el citroensapUi en knoflook pellen. Rode pepers halveren en zaadlijsten verwijderen. Ui, knoflook en pepers in keuken... bekijk recept »

Pagina 4 van 100

Receptenzoeker