Recepten voor rode ui

1000 recepten voor rode ui

Rode ui

Rode ui De ui behoort net als prei, knoflook en bieslook tot het geslacht Allium, ofwel de uienfamilie. De rode ui heeft een dieprode, bijna paarse, schil die iets dunner is dan de schil van de gele ui. Gesneden is de ui lichtrood met wit. Daardoor is de rode ui heel decoratief in bijvoorbeeld een salade. De in Nederland geteelde rode ui smaakt wat minder scherp dan de gele ui. Ook voor rode ui geldt dat ze zeer veelzijdig is in de keuken. De befaamde salade Niçoise kan niet zonder rode ui! Of doe net als in de Scandinavische landen: gebruik de rode ui ook eens om onder meer haring in te leggen. Rode ui is verder ideaal bij wild, in barbecuemarinades en in Antilliaanse en Surinaamse gerechten. Rode ui past ook uitstekend in stoofgerechten.

Receptenzoeker

Paprikasoep

2 rode paprika’s 1 ui 2 teentjes knoflook 1 grote wortel 2 eetl olijfolie 2 theel paprikapoeder 2 tomaten 1 liter water 2 bouillontabletten 2 eetl creme fraiche Scheutje melk Zout en peperSnijd de paprika’s in vieren en verwijder de zaden en zaadlijs... bekijk recept »

Pittige vegetarische ramen in 15 minuten

500 ml water 1  groentebouillonblokje 2  winterwortels 8  grote shii-takes 10  babymaïskolven 1  aubergine 1  courgette 2  lente-uitjes 1  rode peper 2 teentjes knoflook 1  rode ui zonnebloemoli... bekijk recept »

Belgisch konijn met tutti frutti

1 ui 1 schaal konijn in delen (ca. 500 g) 4 eetlepels margarine 1 flesje Belgisch bier (Westmalle Trappist dubbel (0.33 l)) ½ zak tutti frutti (a 500 g) 1 pak rode kool met appel (diepvries, 450 g) 3 zakjes aardap... bekijk recept »

Turkse opgerolde pizza met aubergine en paprika

1 ui (gesnipperd) 3 teentjes knoflook (fijngehakt) 4 eetlepels olijfolie 2 tomaten 500 g rundergehakt 1 rode peper (fijngehakt) 1 aubergine (in dunne repen van 5 cm) 1 rode paprika (in dunne repen) 4 eetlepels... bekijk recept »

Pittige bonensoep

1 ui 1 teentje knoflook 2 stengels bleekselderij 1 rode peper 2 blikjes kidneybonen (à 400 g) 2 eetlepels olie 2 eetlepels chilipoeder 1 flesje basis voor tomatensoep (Maggi) 1 zakje verse koriander 2 tomaten ½ potj... bekijk recept »

Gemarineerde biefstukspies

Scheut ketjap 1 eetl olijfolie ca 300 gr biefstuk 1 theel sambal 1 kleine ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst Paar druppels citroensap Paar champignons 1 rode paprika 1 rode uiDe marinade maak je van ketjap, olijfol... bekijk recept »

Gekruide rozemarijn-aardappelpartjes met rode ui uit de oven

3 rode uien 3 eetlepels (olijf)olie 1 pak gekruide aardappeltjes rozemarijn (450 g) (zee)zout peper1. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Uien pellen en in partjes snijden. Bakplaat invetten met 2 eetlepels olie en aardappelp... bekijk recept »

Stamppot rode ui met rookworst

1 kg aardappels (kruimig) zout en peper 500 g rode uien 1 rookworst (375 g) ½ bakje magere spekblokjes (duobakje, a ca. 250 g) ½ zakje gewelde pruimen zonder pit (a 250 g) 1 dl melk 2 eetlepels gembersiroop1. Aa... bekijk recept »

Kip, ui en aardappels uit de oven

4 kippenbouten 3 el olie 1 kg aardappelen met rode schil 4 rode uien 250 g sjalotten 4 tenen knoflook 1 el karwijzaad1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk de kippenbouten licht met ⅓ van de olie en bestrooi met peper en zout. Boen d... bekijk recept »

Omelet met trio van champignons, rode ui en belegen gouda

200 g trio van gourmetpaddenstoelen 10 eieren 100 g belegen gouda 1 rode ui 1 zakje fijnproeverssla 0,5 komkommer 1 fitness stokbrood om te bakken 5 cl melk 5 eetlepels olijfolie 1,5 eetlepel azijn peper en zout1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°... bekijk recept »

Pagina 2 van 100

Receptenzoeker