Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meer*Ratatouille Met Kappertjes*
6 Tomatenontvelde 1 rode Paprika 1 groene Paprika 1 Aubergine 1 Courgette 2 Uien 2 tenen Knoflook Kruidnagelgemalen (1 mespuntje) 1 el. Kappertjes 1 el. Provencaalse kruiden, Zout Peper Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien fijn en pers ... bekijk recept »
Provencaalse Tian
1 aubergine2 courgettes2 uien2 rode paprika?s1 groene paprika750 g tomaten2 teentjes knoflook1 dl olijfolie1/2 eetlepel gehakte tijm (vers of diepvries) of 1/2 theelepel gedroogd1/2 eetlepel gehakte rozemarijn (vers of diepvries) of 1/2 theelepel ged... bekijk recept »
Volkorenlasagne Met Provencaalse Saus
-1 kleine aubergine (in plakken) -zout -6 volkoren lasagne vellen -3 el olijfolie -1 grote ui (in dunne ringen gesneden) -1 sjalot (fijn gesnipperd) -2 tenen knoflook (uit de knijper) -50 g zwarte olijven (ontpit en grof gesneden) -750 g stevige rijp... bekijk recept »
Provencaalse Tian
1 aubergine 2 courgettes 2 uien 2 rode paprika`s 1 groene paprika 750 gr. tomaten 2 teentjes knoflook 1 dl. olijfolie 1/2 el. gehakte tijm of 1/2 tl. gedroogd 1/2 el. gehakte rozemarijn of 1/2 tl. gedroogd peperzout ovenschaal met deksel. Giet de hel... bekijk recept »
Pasta Met Groenten En Mascarpone
- 250g spekjes?- ui?- teentje look?- 1 paprika?- 1 aubergine?- 1 courgette?- 2 a 3 tomaten?- zoutcayennepeperprovencaalse kruiden?- 125g mascarpone ?- 400 a 500g pasta naar keuze Bak de spekjes en haal ze uit de kom. Snij de ui en fruit deze in olijf... bekijk recept »
Tagliattelli Met Zuiderse Groenten En Mascarpone
- 250g spekjes?- ui?- teentje look?- 1 paprika?- 1 aubergine?- 1 courgette?- 2 a 3 tomaten?- zoutcayennepeperprovencaalse kruiden?- 125g mascarpone ?- 400 a 500g tagliatelli of pasta naar keuze Bak de spekjes en haal ze uit de kom. Snij de ui en frui... bekijk recept »
Provencaalse Lamsschouder
1 lamsschouder 4 tenen knoflook 2 grote uien 1 aubergine 2 grote vleestomaten 1 theelepel oregano 1 potje zwarte olijven zonder pit peperzout Maak met een mes inkepingen in het vlees en steek daar stukjes knoflook in. Wrijf het vlees daarna in met pe... bekijk recept »
Provencaalse Varkenslappen Met Ratatouille
Peperzout1 aubergine (in blokjes van 1 cm.)1 courgette (in plakjes)1 ui (in ringen)1 el. tomatenpuree1 teentje knoflook2 dl. kippenbouillon2 tl. Provencaalse kruiden3 tomaten (in blokjes)500 gram doorregen varkensvlees (in blokjes van 2,5 cm.)6 el. o... bekijk recept »
Mediteraans Groentetaartje Met Geitenkaas
1 aubergine1 groene paprika1 vleestomaat1 courgette1 a 2 teentjes knoflookbladerdeeg2 tl. provencaalse kruiden150 g geitenkaas(chevre de bellay of bettine blanc)1 el blanke rozijnen2 el pijnboompittenzoutpeperboter om vorm mee in te vetten. Oven voor... bekijk recept »
Pindasoep Met Rode Pepers
2 el olie 1 uifijngesneden 1-2 rode chilipeperszaadjes verwijderdin dunne ringen 1 el fijngesneden gemberwortel 1-2 el tomatenpuree 2 tl gemalen koriander 1/4 tl gemalen foelie 3 tomatenontveldfijngesneden 1 kleine auberginein blokjes 250 g dunne spe... bekijk recept »
