Recepten met spruitjes
673 recepten met spruitjes
Spruitjes
Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meerStamppot met spruiten, appel en spekjes
1 kg kruimige aardappel 4 appels 700 g geschoonde spruitjes (zak à 350 g) 250 g gerookte spekblokjes 150 ml melk 50 g boter1. Schil de aardappelen en de appels. Verwijder het klokhuis uit de appels en snijd het vruchtvlees in stukken. ... bekijk recept »
Kerriespruitjes
500 g spruitjes 1 ui 150 g katenspek 1 prei 250 g champignons 3 tenen knoflook 2 el olie 1 el kerriepoeder 1 tl grove mosterd 1 tl sambal 4 takjes verse tijm (zakje) 50 ml slagroom1. Kook de spruitjes 10 min. voor. Snijd de... bekijk recept »
Varkensfilet met spruitjes
500 g kruimige aardappels (in blokjes) 2 theelepels chilipoeder 3 eetlepels olie 2 varkensfiletlapjes 2 teentjes knoflook (in plakjes) ½ zakje spruitjes ((a 500 g), schoongemaakt en gehalveerd) 1 appel (in blokjes... bekijk recept »
Konijn met romige knoflookpuree
700 g konijn in braadzak 4 el olijfolie 800 g aardappelen panklaar, kruimig 600 g spruitjes 3 el olijfolie 1 ui gesnipperd 2 teentjes knoflook gesnipperdBereid het konijn in de braadzak volgens de gebruiksaanwijzingen. Kook in een laagje water de aar... bekijk recept »
Gebakken gnocchi met spekjes en spruitjes
500 g spruiten 1 teen knoflook 2 el arachideolie 200 g gesneden kastanjechampignons 1 el gedroogde rozemarijn 250 g magere spekreepjes 500 g gnocchi1. Kook de spruiten 3 min. Giet af en laat goed uitlekken. Snijd ondertussen de knoflook f... bekijk recept »
Spruitjes met roergebakken rundvlees
250 g zilvervliesrijst 50 g pecannoten (grofgehakt) 400 g spruitjes (panklaar) 4 eetlepels zonnebloemolie 250 g runderreepjes 3 eetlepels lichte sojasaus 2 rode paprika's (in blokjes) 2 eetlepels sinaasappelsap 100 g ch... bekijk recept »
Spruitjesgratin
2 g boter om in te vetten 600 g spruitjes 100 g geraspte belegen kaas 1 ei 250 ml slagroom 1 tl nootmuskaat 1 teen knoflook1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de ovenschaal in. Maak de spruitjes schoon en kook ze in water met zout in 1... bekijk recept »
Hazenachterboutjes met rode paprikasaus en knolselderijpuree
50 g boter of margarine 8 hazenachterboutjes 4 eetlepels (olijf)olie 1 kleine ui 2 rode paprika's 1 theelepel chilipoeder 1 mespunt kaneelpoeder 1 theelepel tijm ½ pot wildfond (à 380 ml) 1½ dl volle rode wijn zout ... bekijk recept »
Groenteschotel met walnotencrumble
olijfolie om in te bakken 400 g voorgekookte krieltjes 250 g kastanjechampignons 400 g pastinaak 100 g kleine spruitjes 1 blikje kidneybonen 1 bosje bladpeterselie 150 g walnoten 3 plakjes ontbijtkoek 150 ... bekijk recept »
Eendenborstfilet met friszoete appeltjes
4 flesjes Affligem dubbel (bier, 300 ml) 1 knolselderij 2 eendenborstfilets (300 g) 0,2 tl gemalen piment (specerijen) 400 g kleine spruitjes 3 handappels, bijv. elstar 3 el appel ciderazijn (fles 250 ml) 3 el appelstroop 1 tl oregano (bakje ... bekijk recept »
